____A-wha咖啡緣起(六)
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A-wha磨豆機一號開
箱 網路上每一位咖啡達人都這樣建議，磨豆機才是煮出好咖啡的關鍵∼（換言之比咖啡機更重要！） 現磨咖啡的芬芳是無庸置疑的，烘培完成的咖啡豆，咖啡的香氣就一直禁錮在咖啡豆中，所以在烹煮 咖啡之前才研磨咖啡豆，讓咖啡豆中的芬芳就在這一刻一次散發出來，現磨的咖啡粉就成了咖啡芬芳好 喝的關鍵之ㄧ。 所以磨豆機研磨效果的好壞，就看所磨 出來的咖啡粉顆粒的均勻度，這樣也成了磨豆機的等級與價格上的最大差異！ 而對我來說，＂A-wha咖啡機一號 ＂咖啡機雖然肯定不是玩家口中最好的家 用咖啡機，但是以它的超高ＣＰ值來說（１８００的價位，真的是就甘心的！），已經非常夠我來玩咖 啡了，但是磨豆機的部份就不一樣了，一分錢一分貨∼從五、六 百元到兩、三萬元的機器，選的讓人是頭 昏眼花！ 若是你搜尋網路上的文章，會發現網友在推薦磨豆機時，最終的目的就是要玩家直接攻頂，兩、三 萬元甚至更貴的義大利原裝磨豆機就是終極目標，但是這肯定是超過了我的預算，原本想說自己還是個咖啡新手，買台一般般的磨豆機就ＯＫ，不過要沖泡出好的義 式咖啡，磨豆機的性能真的很重要，刻度要細到能進行微調，磨出來的粉末要夠細夠均勻，這些都是磨豆機重要的指標∼ 於是我把腦筋又動到了二手市場，想去找找看有沒有市面上咖啡店要退休的磨豆機，讓我能用比較低 的價格，又能體驗到網友口中的神奇＂磨力＂！
就以這樣的信念，我在拍賣上找到了一家咖啡外帶店退役的磨豆機，台灣製的９００Ｎ磨豆機∼
新品的原價應該要價八千到九千塊台幣，我以五千元的價格向新竹的網友購買而來，品像很新！從此 命名為＂A-wha咖啡磨豆機一號＂
還記得面交時第一次要把磨豆機扛上車子，才驚覺說這台機器怎麼這麼沉呀？原本還覺得五千塊錢還 挺昂貴的說，但是在費力搬回車上的頓時間就覺得有點值得了∼
回到了家裡還是要徹底清潔才行！
先把咖啡分量盤拆下，把殘積已久的咖啡粉清理乾淨。
分量盤的固定螺絲處也積滿了咖啡渣∼
螺絲也順便卸下來清一清，左邊是清潔後，右邊是清潔前∼
磨豆機的刻度盤也卸下來清理。
９００Ｎ刻度盤與的螺紋很精準，不太需要擔心拆下還後研磨刻度與校正的問題，當刻度盤鎖到最緊 的時候，刻度就正好回到了零度，磨豆機的最小研磨刻度∼
接下來就可以順勢卸下上刀片，可以看到刀片中堆積已久的咖啡粉∼
清理完成後的上刀片，哇塞！自己都下一跳，感覺跟新的一樣∼
接下來就是三組彈簧溝槽以及下刀片組的清潔了，這裡可是清理的重點∼
除了使用刷子把刀頭上的殘積的咖啡粉清理掉，我也把吸塵器加裝了吸管，把一些刷子清理出來的細 微咖啡粉吸乾淨∼
經過大保養後的下刀片組，這樣夠乾淨了吧！
咖啡分量盤也清理乾淨∼
組裝回去後∼＂A-wha咖啡磨豆機 一號＂正式服役！！ |
