【A-WHA的世界食堂】『異』猶『味』勁!旅行食尚美食(二)埃及烤鴿子 北歐馴鹿篇

在異國吃些有特色的美食,是旅行中很棒的回憶之一,今天帶大家來到非洲的埃及,雖然前陣子埃及國內的政治動盪還未完全平息,但是相信在政局穩定之後,埃及絕對還是每位旅人此生必前往朝聖之地!

地球上唯一留下的古世界七大奇景,就只有埃及的金字塔了!將近五千的歲月金字塔依舊驕傲的在沙漠中挺立著,這是全世界最古老也是最知名的地標!記得前幾年在網路上熱熱鬧鬧票選世界新七大奇景時,埃及的金字塔根本就不需要參選,因為所有要參選的其它世界奇景地標,無論年份與規模,只要一與埃及的金字塔相比馬上就相形見拙!

來到埃及這樣的國度,會發現進入到埃及,就有如進入了時光隧道之中,因為時間和空間在埃及的金字塔前,似乎時空已經停滯下來,五千年前奴隸們搬運巨石打造出如此偉大的建築物,每塊的巨石與雕刻有著如此久遠的歷史!現在來到金字塔下的旅客,只是這條長達五千年時間軸上的小小過客而已!

來到埃及,也有很多在地的阿拉伯風味的食物,餐餐必吃的烤餅絕對是重要的主食,但是今天要介紹的絕對要更有特色的才行!

初初看到以為只是單純的烤雞,但是體型大小實在與雞肉有著差距,馬上的一個直覺就是:不會是什麼小鳥的肉吧!賓果~答對了!其實端上桌的美食,就是埃及著名的烤鴿子肉!

烤鴿子可是埃及人最愛的美食,也是埃及最著名的小吃,有幾種的料理方式,像直接把身體剖半後拿上火爐炭烤,光看到這樣的賣像會覺得烤到焦黑的鴿子,應該也沒有剩下什麼口感了吧!不過當咬下去後,其實感覺比雞肉還要嫩,比想像中還要好吃!

而盤子的旁邊有著另一種鴿子料理,是把鴿子的身體裡塞滿的糯米飯與香料後,放到油鍋裡用炸的方式來料理,這樣的鴿子有著像台灣糯米腸的口感,也有另一番的特色!兩種的鴿子料理其實都還蠻符合台灣人的口味,但是看到一旁的老外,可就沒有這麼的享受如此的料理~

接下來轉換場景帶大家到北歐的芬蘭,在芬蘭北部進入北極圈內,有著當地的原住民稱之為薩米人,瑞典~挪威以及俄羅斯北邊都有這些薩米原住民的足跡,她們的傳統服飾其實就有如小精靈般!

薩米人自古以來就是過著遊牧生活,而馴鹿是重要的牲畜,因為生活在極區裡面生活困難,所以她們往往需要帶著這些馴鹿逐水草而居,馴鹿肉也成為了北歐原住民重要的食物來源!

我不能用美食來形容馴鹿肉的料理,因為如果有牛肉或是羊肉可以選擇了話,我想口感都會比馴鹿肉來的美味許多,當然這些生活在極區裡的原住民,面對艱困的極區環境,沒有辦法有太多的選擇!

雖然我也曾經懷疑過是否是餐廳料理的問題?讓我吃到的馴鹿肉料理有點像在吃牛肉乾燴飯一樣!不過接下來還有機會在不同的北歐餐廳裡吃到不同的馴鹿料理,還是很難認同馴鹿那太具有咀嚼口感的肉質,這樣的異國"美食",體驗過就好了!

 

文章部份內容轉載至旅遊滔客A-wha客座旅遊編輯專欄

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